Beef Tartar vom Premium Rind
19€

Butter Brioche | Knusper-Ei

Roh gebratener Leinenfang-Thunfisch
17€

Sesamerde | Soja | Wasabi | Mango

Consommé von der Tomate
9€

Tomaten-Ingwer Topping | Basilikum

Geräucherte Paprika Schaumsuppe
7€

Chili marinierten Garnelen

AMEA Bowl
10€

Couscous | Avocado | Vogerlsalat | Chioggia Rüben
Tomaten | Limette

Gourmet Salad Bow
12€

Jungsalat | Granatapfel | Avocado | Nuss- und Kern-Mix
herzhaftes Honig-Balsamico Dressing | Käsecracker

Exquisite Salad Bow 
13€

Rucola | Avocado | Mango | Mozzarella | Pinienkerne
herzhaftes Honig-Olivenöl Dressing | knuspriges Butter Brioche

Add-ons

Prawns | Chicken: 3€
Trockenfrüchte: 2€
Lachs | Thunfisch: 4€
Käse: 3€

Butcher's 🌱🌶️ 
12€

Premium-Rindfleisch | hausgemachte Sauce | Salat
Tomate | gegrillte Zwiebel | eingelegte Gurken 

Butcher's 2 Cheezy 🌱🌶️ 
13€

Premium-Rindfleisch | hausgemachte Sauce
Cheddar & Schweizer Käse | gegrillte Zwiebel
eingelegte Gurken

Butcher's Health 🌱 
14€

Gegrilltes Hühnerfilet | Tahini-Joghurtcreme | Salat
Tomate | Avocado

Butcher's Smoking Gun 🌱 
15€

Premium-Rindfleisch | Cheddar & Käsecrisp
Kohl-Karottensalat

Butcher's Homie 
16€

Premium-Rindfleisch | Rinderspeck | BBQ Sauce
Cheddar | Salat | Tomate | karamellisierte Zwiebel

Hinweis

🌱 auf Wunsch mit vegetarischem Patty
🌶️ scharf

Rib Eye

Feinfaseriges Muskelfleisch von der Hochrippe 8-12 Rippe
mit toller Marmorierung und unverkennbarem Fettauge

Filet

Edles, butterzartes Fleischstück, welches ein feinfaseriges
zugleich mageres Teilstück vom Rinderfilet ist

Gerne schneiden wir Ihnen Ihre gewünschte Größe zurecht
[180 g | 250 g]

New York Strip

Zartes Rückenstück geschnitten aus dem Roastbeef welches
am T-Bone anliegt mit markantem Fett Rand

Rib eye Steak [250g]
30€

wird mit Rosmarinbutter serviert

Filet Steak [180g/250g] 
30€ | 35€

wird mit Rosmarinbutter serviert

NY Strip Steak 
30€

wird mit Rosmarinbutter serviert

Add-ons zum Steak

Marinierte Chili Garnelen: 4€
Jakobsmuschel: 4€
Karamellisierter Ziegenkäse: 4€

Beilagen

Onion Rings: 7€
Sweet Potato Sticks: 6€
Wedges: 5€
Golden Sticks: 4€
Venere Risotto: 4€
Röstkartoffel Rosmarin: 3€
Ofenkartoffel: 3€
Ratatouille: 3€
Geschmorrte Ofentomate: 3€

Saucen

Gravy*
Trüffelmayonnaise
Limetten-Chili Mayonnaise
Jalapeño-Cheddar Dip
BBQ Sauce
Hot Sauce
Sriracha Sauce
Knoblauch Mayonnaise 
Butchers Sauce
Ketchup
Mayonnaise

Jede Sauce kostet 3€
*Ausgenommen, diese kosten 4€

Butter gebratenes Kabeljau Loin
28€

Venere Risotto | geschmorte Ofentomaten

Lachssteak mit Mango Chili Topping
24€

Süßkartoffelpüree | Romanesco

Mediterran gefüllte Ofenkartoffel
18€

Ratatouille | Kräuter-Kokoswasser

Gegrillte Melanzani
16€

Couscous-Gemüseragout | Ziegenkäsehaube

Schokoladencreme
13€

Amaretto Kirschen | Crumble | Sponge

Zimteis auf Orangen Biskuit 
13€

Grand Marnier Mandarinen | karamellisierte Nüsse

Butchers Lava Cake
8€

flüssiger Schokokuchen | cremiges, hausgemachtes Eis
Waldbeeren

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